Formation produit : la bière, mieux la vendre et la conseiller
Par Nicolas Stengel
Formation créée le 28/07/2025.Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiFormation produit : la bière, mieux la vendre et la conseiller
Par Nicolas Stengel
Cette formation a pour but de permettre à l’équipe de vente d’identifier le besoin du client et d’y répondre en se positionnant en tant qu’expert produit. De manière transversale, vous saurez à l'issue de cette formation : décrire vos bières à vos différents clients, créer des animations dynamisantes autour de la bière, référencer de manière cohérente votre gamme par rapport à votre zone de chalandise, votre point de vente et le marché actuel.
Objectifs de la formation
- Décrire le produit
- Convaincre le client
- Faire du storytelling
- Créer une animation autour de la bière
Profil des bénéficiaires
- Salariés de commerces spécialisés en vente de bière
- Salariés des CHR (barman/barmaid, serveur/serveuse, responsable appro restaurant et hotel…)
- Porteurs de projet bar/cave/restaurant/brasserie
- Salariés des brasseries proposant la vente à emporter et/ou ayant une boutique
- Avoir une expérience dans la vente en point de vente spécialisé et l’accueil client
Contenu de la formation
Décrire le produit
- Expliquer le processus du brassage et les ingrédients présents dans la composition de la bière
- Identifier les propriétés organoleptiques de 6 styles de bières du marché actuel
- Savoir décrire une bière
Convaincre le client
- Savoir lire une étiquette de bière
- Identifier les besoins et motivations du client
- Répondre aux attentes et besoins du client
Faire du storytelling
- Citer des moments clés historiques
- Raconter une histoire en situation de vente en utilisant ses connaissances et son expérience personnelle
Créer une animation autour de la bière
- Développer son animation : type d’animation et modalités
- Les grands principes des accords bières et mets
- Animer son atelier : posture, gestion de groupe et organisation
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuille de présence
- Évaluation en situation de vente (jeu de rôle)
- Évaluation en situation de brassage (sur brasserie fictive)
- Évaluation via quiz
- Certificat de réalisation
Ressources techniques et pédagogiques
- Supports visuels
- Visite de brasserie ou brasserie mobile
- Fiche de dégustation
- Quiz interactif
Qualité et satisfaction
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Notre intention est de prendre en compte les besoins spécifiques des stagiaires en Situation de Handicap. Si une ou plusieurs personnes susceptibles d'assister à la formation sont en situation de handicap, merci de prendre contact avec le responsable de la formation.